Du nhập vào Hàn Quốc từ năm 1960 - thời kỳ nước này dần phục hồi sau chiến tranh Triều Tiên - mì gói trở thành món ăn tiết kiệm của hầu hết người dân lúc bấy giờ. Bước vào thời kỳ hiện đại, người Hàn Quốc vẫn duy trì sở thích ăn mì gói ở mọi lứa tuổi, ngành nghề, đặc biệt là đối tượng người trẻ bận rộn. Hàn Quốc vốn nổi tiếng là quốc gia có sự tiêu thụ mì gói đứng đầu thế giới. Theo đó, loại mì ăn liền đầu tiên của Hàn Quốc do công ty Samyang Ramen sản xuất vào năm 1963 và ngay lập tức được người dân săn đón và cực ký ưa chuộng. Tuy nhiên, ít ai biết, vào thời điểm mới sản xuất lần đầu tiên, mì Hàn Quốc được nấu với nước súp trắng, không cay, nhưng chính nhờ vị tổng thống Park Chung Hee thời đó đề xuất nên thêm bột ơt vào món mì đã phần nào đóng góp cho sự ra đời của món mì cay Hàn Quốc nổi tiếng khắp thế giới. Những năm 2010, thị trường mì gói Việt Nam xuất hiện làn gió mới từ Hàn Quốc với sản phẩm mì gói khác biệt trên thị trường. Mì Hàn Quốc có đặc điểm như màu vàng sáng, vắt mì khuôn tròn, kích thước sợi lớn cùng hương vị cay nồng đặc trưng. Đặc biệt, không giống những loại mì có thể úp bằng nước sôi, mì Hàn Quốc cần được nấu chín trên bếp, nhưng mang đến độ dai mềm khác biệt, khó quên. Cuối năm 2016, mì cay 7 cấp độ lần đầu xuất hiện tại Việt Nam. Món ăn này đã tạo nên cơn sốt mì cay trong cộng đồng giới trẻ.